レシピによくあるベーキングパウダーとはどんなものなのかご紹介させていただきます。
■ ベーキングパウダーってなに？
ベーキングパウダーとは焼き菓子やパンに使用する膨張剤です。
ベーキングパウダーの主成分は重曹で、水が加わることで二酸化炭素が発生し、生地を膨らませてくれる役割をしています。
ケーキや焼き菓子にベーキングパウダーが入っているレシピにはベーキングパウダーが必須となりますので、お作りいただくときは忘れずにお入れください。
■ ベーキングパウダーの代用について
ベーキングパウダーの主成分は重曹ですが、重曹で代用すると仕上がりに影響が出てしまうため、おすすめしておりません。ベーキングパウダーをご用意いただき、お作りいただきますようお願いいたします。