バターが冷えたままだと固く、ゴムベラや泡立て器で混ぜることが難しくなります。
卵と混ぜた際に分離する原因にもなってしまうため、バターを冷蔵庫から出して少しおき、指でつぶせるくらいの固さに戻しておくことが重要です。

※触って確認する場合は、手は清潔な状態にしてから触りましょう

レシピの中でバターを室温に戻して使用する工程のあるレシピをご紹介させていただきます。
ぜひ、ご参照ください。

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