ヨーグルトで簡単にクリームチーズのような食感を作ることができる「水切りヨーグルト」についてご紹介いたします。
クリームチーズの代用としてお使いいただくことが可能です。
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水切りヨーグルトって何？
ヨーグルトから水分であるホエー（乳清）を抜いたものを言います。水分を抜くことによってクリームチーズのような味わいになり、お菓子のレシピ等によく使われています。
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どうやって作るの？
水切りヨーグルトの作り方についてご紹介させていただいておりますのでぜひ、ご参照ください。
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どんな風に使うの？
クリームチーヨーグルトズのような食感や味になるため、クリームチーズの代用としてお使いいただくことが可能です。DELISH KITCHENにも「水切りヨーグルト」を使用したレシピがございますのでぜひ、ご参照ください。
■ ヨーグルトで爽やか！いちごのチーズケーキ
■ 牛乳パックで♪ベリーアイスケーキ
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水切りした後に残るホエーは何に使えるの？
水切りヨーグルトを作るとヨーグルトとホエーの部分に分かれます。ヨーグルトの部分を使用するレシピは上記でご紹介させていただきましたが、ホエーを使用してお作りしているレシピもございますのでぜひ、ご参照ください。
■ しっとり柔らか♪ホエーでサラダチキン
■ 香草パン粉で風味よく♪ホエーで柔らかチキンカツ