調味料は種類によって小さじ1・大さじ1の重量が異なるため注意が必要です。
各調味料をグラムで計測できるようにまとめていますので、参考にしてみてください。
■ 液体調味料
| 調味料 |
|
小さじ1 |
|
大さじ1 |
| 水 |
|
5 g |
|
15 g |
| 酢 |
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5 g |
|
15 g |
| 酒 |
|
5 g |
|
15 g |
| しょうゆ |
|
6 g |
|
18 g |
| みりん |
|
6 g |
|
18 g |
| マヨネーズ |
|
4 g |
|
12 g |
| ケチャップ |
|
6 g |
|
18 g |
| ウスターソース |
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6 g |
|
18 g |
| サラダ油 |
|
4 g |
|
12 g |
| ごま油 |
|
4 g |
|
12 g |
| 水あめ |
|
7 g |
|
21 g |
| はちみつ |
|
7 g |
|
21 g |
| ジャム |
|
7 g |
|
21 g |
| ワイン |
|
5 g |
|
15 g |
| 牛乳 |
|
5 g |
|
15 g |
| 生クリーム |
|
5 g |
|
15 g |
■ 固形調味料
| 調味料 |
|
小さじ1 |
|
大さじ1 |
| みそ |
|
6 g |
|
18 g |
| 粗塩 |
|
5 g |
|
15 g |
| 塩 |
|
6 g |
|
18 g |
| 上白糖 |
|
3 g |
|
9 g |
| グラニュー糖 |
|
4 g |
|
12 g |
| 薄力粉 |
|
3 g |
|
9 g |
| 強力粉 |
|
3 g |
|
9 g |
| 片栗粉 |
|
3 g |
|
9 g |
| ベーキングパウダー |
|
4 g |
|
12 g |
| 抹茶パウダー |
|
2 g |
|
6 g |
| 純ココア |
|
2 g |
|
6 g |
| シナモン |
|
1.3 g |
|
3.9 g |
| バター |
|
4 g |
|
12 g |
| 粉チーズ |
|
2 g |
|
6 g |
| ザラメ |
|
5 g |
|
15 g |
| 上新粉 |
|
3 g |
|
9 g |
| 重曹 |
|
4 g |
|
12 g |
| パン粉 |
|
1 g |
|
3 g |
| 生パン粉 |
|
1 g |
|
3 g |
| ごま |
|
3 g |
|
9 g |
| 道明寺粉 |
|
4 g |
|
12 g |
| ヨーグルト |
|
5 g |
|
15 g |
| 練り胡麻 |
|
6 g |
|
18 g |